Neděle, 6 října, 2024

Takto chutná jaro: inspirujte se recepty známých foodblogerů

Redakce doporučuje

Po náročné zimě k nám konečně zavítala jaře. A přinesla s sebou nejen košík plný slunce, ale i lákavých chutí a vůní. Vychutnejte si první jarní dny s lahodnými polévkami od vašich oblíbených foodblogerov. Zachutnají všem, i těm s citlivějším žaludkem.

Hrášková polévka s fenyklem od The Story of a Cake

Bez lepku a laktózy

SUROVINY:

2 PL rostlinného oleje

1 menší cibule

2 stroužky česneku

2 ks menší fenykl

350 – 400 g mražený nebo čerstvý hrášek

7 – 8 dl vývar nebo voda

1-1,5 dl K-free smetany

sůl, pepř

na ozdobu nať fenyklu, dýňová a konopná semínka, smetana a hrachové klíčky

POSTUP:

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku. Po 5 minutách přidáme přetištěny česnekové stroužky a restujeme ještě asi 1 min. Přidáme nakrájený fenykl, krátce osmahneme a zalijeme vývarem nebo vodou. Dále přiléváme vývar podle toho, zda chceme hustší nebo řidší polévku.
15 minut povaříme a přidáme hrášek. Chvíli povaříme, osolíme, opepříme podle chuti, rozmixujeme ponorným mixérem a na závěr přidáme K-free šlehačku. Polévku přivedeme do varu a minutu povaříme.
Polévku servírujeme ozdobenou fenyklovou natí, semínky, smetanou a hrachovými klíčky.

Zeleninová kari polévka od Metal Head in the Kitchen

Diva.sk
Zdroj: Kaufland

Bez lepku a laktózy

SUROVINY:

1000 ml zeleninového vývaru Na topping:
500 ml K-free mléka 100 g tofu
2 mrkve 2 čl olivového oleje
1 cibule papričky jalapeňos
1 lilek koriandr
2 pl olivového oleje
1 pl kari koření
½ čl zázvoru (koření)
3 stroužky česneku

POSTUP:

V hlubším hrnci na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a zeleninu. Použijeme polovinu očištěného lilku, druhou opražíme spolu s tofu. Zeleninu chvilku podusíme a přilijeme vývar.
Vaříme asi 30 minut, aby zelenina jemně změkla, a zalijeme mlékem. Přidáme koření a ponorným mixérem rozmixujeme. Vaříme ještě 10 minut.
Na oleji orestujeme druhou polovinu lilku společně s tofu, ochutíme solí.
Polévku servírujeme s osmaženým tofu a lilkem, nakrájenou papričkou jalapeňos a koriandrem na zvýraznění chuti.

Srdíčková zeleninová polévka od kreativní rodiny

Bez lepku a laktózy

SUROVINY:

olej

1 menší cibule

5 ks mrkve

2 ks petržele + hrst petrželky

1 menší kedluben

hrst čerstvého nebo mraženého hrášku

2 vejce

100 g K-free chlebové moučné směsi (nebo K-free univerzální moučné směsi)

sůl, mletý pepř

POSTUP:

Petržel a kedluben očistíme a nakrájíme na kostičky. Očištěnou mrkev z obou stran podélně seřízneme tak, aby vznikla ostrá hrana (spodek srdíčka). Podél celé mrkve vyřízneme malý trojúhelník, čímž vznikne tvar srdce. Nakrájíme malé srdíčka.
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na troše oleje, přidáme kořenovou zeleninu. Krátce restujeme a zalijeme vodou. Přidáme hrášek a vaříme asi 15 minut.
Vajíčka utřeme s K-free chlebovou moučnou směsí, osolíme, přidáme část bylinek. Těsto protlačíme přes síto na halušky do polévky a vaříme přibližně 5 minut. Dochutíme solí a pepřem. Polévku podáváme s petrželkou.

- Reklama -události

Více článků autora

- Advertisement -PR článek

Nejnovější články